Meny - Torvet Bistro

RESERVER
BORD

Åpningstider

Man-lør:
11.00-22.00 Søn:
Stengt

Man-lør: 11.00-22.00 / Søn: Stengt

Mat

Hovedretter og forretter serveres fra kl 16.00

Småretter

Skagensmørbrød med ørretrogn

Skagenrøre av reker, kreps, vårløk og majones. Serveres på landbrød.

Mix of shrimp, crayfish, roe, spring onions and mayonnaise. Served on rustic bread.

egg, gluten (havre), gluten (hvete), hvete, melk, rug, skalldyr, soya

180,-

Biff tartar

Tartar av okse med persilleemulsjon, friterte kapers og chips. Serveres med brød og smør.

Tartar of beef, with emulsion, fried capers and crisps. Served with bread and butter.

egg, sennep

175,-

Eggs Benedict

Posjerte egg og hollandaise. Serveres på ristet landbrød med spekeskinke og spinat.

Poached eggs on rustic bread with cured ham, spinach and hollandaise sauce.

bygg, egg, gluten (hvete), hvete, melk, sesam, soya

165,-

Salat med chèvre og ristede nøtter

Soyavinaigrette, honning og syltede rødbeter. Serveres med brød og smør.

Salad with chèvre and roasted nuts with soy vinaigrette, honey and pickled beetroot. Served with bread and butter.

gluten (havre), gluten (hvete), mandler, melk, rug, sesam, soya

240,-

Salat med konfitert andelår

Bringebærvinaigrette, appelsinmarmelade, persilleemulsjon, syltede rødbeter og knutekål. Serveres med brød og smør.

Duck confit salad with raspberry vinaigrette, orange marmalade, parsley emulsion, pickled beets and kohlrabi. Served with bread and butter.

egg, gluten (hvete), melk, sesam, sulfitt

240,-

Ribbesandwich

Ribbe servert på landbrød med syltet rødkål, aioli og pommes frites.

Rib sandwich served on rustic bread, with pickled red cabbage, aioli and French fries.

egg, gluten (havre), gluten (hvete), melk, rug, sesam, soya, sulfitt

245,-

Tomatsuppe

Kremet tomatsuppe med posjert egg.

Creamy tomato soup with poached egg.

egg, melk, selleri, sulfitt

170,-

Stekt brie

Serveres på ristet landbrød med appelsinmarmelade, syltet småløk og coppaskinke.

Fried brie served on toasted rustic bread, with orange marmalade, pickled chives and coppa ham.

bygg, gluten (hvete), melk, sesam, soya

180,-

Forretter

Gravet hjort

Røkt krem, tyttebærgelé, syltede små rødløk og sellerirotchips.

Cured deer with smoked cream, cranberry jelly, pickled red onions and celery root crisps.

melk, selleri

155,-

Posjert laks

Potetvaffel, rogn, rømme, jordskokkchips, sylteagurk og sennepsfrø.

Poached salmon with potato waffle, roe, sour cream, artichoke crisps, pickles and mustard seeds.

egg, fisk, hvete, melk, sennep

140,-

Hovedretter

Stekt andebryst

Sellerirotkrem, jordskokk, beter, rødvinsjy og appelsinolje.

Roasted duck breast with celery root cream, Jerusalem artichoke, beetroot, red wine broth and orange oil.

melk, selleri, sulfitt

365,-

Stekt Sterling kveitefilet

Petit pois, gulrøtter, bacon og beurre blanc.

Fried halibut fillet with petit pois, carrots, bacon and beurre blanc.

fisk, melk, selleri, sulfitt

355,-

Konfitert ribbe

Rødkålpuré, julepølse, medisterkake og julesaus.

Rib confit with red cabbage puree, sausage, pork patties and christmas sauce.

melk, selleri

375,-

Pinnekjøtt

Kålrotstappe, poteter og sjy.

Salted lamb ribs with potatoes, mashed creamy kohlrabi and broth.

melk

375,-

Sesongens vegetarrett

Rødkålpuré, bakt jordskokk, rødbeter, gulrøtter, saltbakte småpoteter og chips.

Vegetarian dish with red cabbage puree, baked Jerusalem artichoke, beetroot, carrots, salt-baked small potatoes and crisps.

melk

230,-

Desserter

Fragilité noisette

Kake med marengs, nøtter, nougat og kaffekrem.

Cake with meringue, nuts, nougat and coffee cream.

egg, hasselnøtter, hvete, mandler, melk

155,-

Riskrem

Kirsebærsaus og saltbakte mandler.

Creamed rice with cherry sauce and salt-baked almonds.

mandler, melk

140,-

Multer og is

Vaniljeis, eplekompott, vaniljekrem, multecoulis.

Cloudberries and vanilla ice with apple compote, vanilla cream and cloudberry coulis.

egg, hvete, melk

155,-

Ostetallerken

Utvalgte oster, mandler, kompott og ristet brød.

A selection of cheeses, almonds, compote, and toast.

bygg, mandler, melk, sesam, soya, sulfitt

145,-

Peitit four

Utvalgte godbiter til kaffen.

Selected treats to go with the coffee.

egg, mandler, melk, pistasj

65,-

Barnemeny

Kyllingnuggets med pommes frites

Chicken nuggets with French fries.

110,-

Fisk med pommes frites og salat

Fried fish with French fries.

fisk

110,-

Minipannekaker

Med krem, kjeks og sjokoladesaus.

Mini pancakes with cream, biscuits and chocolate sauce.

egg, hvete, melk

110,-

Drikke

Cider

Grevens pærecider

95,-

Bulmers

125,-

Breezer Orange

119,-

Hansa Mango IPA

gluten

120,-

Alkoholfritt

Iste fersken

Flaske (0,4)

Bottle

59,-

Mineralvann

50,-

Caffe Latte

melk

55,-

Cortado

melk