Skagensmørbrød med ørretrogn

Skagenrøre av reker, kreps, vårløk og majones. Serveres på landbrød.

Mix of shrimp, crayfish, roe, spring onions and mayonnaise. Served on rustic bread.

Biff tartar

Tartar av okse med persilleemulsjon, friterte kapers og chips. Serveres med brød og smør.

Tartar of beef, with emulsion, fried capers and crisps. Served with bread and butter.

Eggs Benedict

Posjerte egg og hollandaise. Serveres på ristet landbrød med spekeskinke og spinat.

Poached eggs on rustic bread with cured ham, spinach and hollandaise sauce.

Salat med chèvre og ristede nøtter

Soyavinaigrette, honning og syltede rødbeter. Serveres med brød og smør.

Salad with chèvre and roasted nuts with soy vinaigrette, honey and pickled beetroot. Served with bread and butter.

Salat med konfitert andelår

Bringebærvinaigrette, appelsinmarmelade, persilleemulsjon, syltede rødbeter og knutekål. Serveres med brød og smør.

Duck confit salad with raspberry vinaigrette, orange marmalade, parsley emulsion, pickled beets and kohlrabi. Served with bread and butter.

Biffsandwich

Serveres på landbrød med syltede grønnsaker, béarnaise og pommes frites.

Beef sandwich served on rustic bread with pickled vegetables, béarnaise sauce and French fries. 

Hønsesuppe

Tomat, potet, purre, gulrot og urter.

Chicken soup with tomato, potato, leek, carrot and herbs.

Stekt flekksteinbit

Blomkål, småpoteter og beurre noisette med kapers og løk.

Fried spotted wolffish with cauliflower, small potatoes and beurre noisette with capers and onions

Braisert brisket av limousin-kalv

Sellerirotkrem, småpoteter, portobello-sopp, syltet sennepsfrø og Bordelaisesaus.

Braised brisket of limousin veal with celery root cream, small potatoes, portobello mushrooms, pickled mustard seeds and Bordelaise sauce.

Stekt sjøkreps

Eplevinaigrette, erter, grillet brioche og Nantuasaus.

Fried crayfish with apple vinaigrette, peas, grilled brioche and Nantua sauce.

Rødvinsbraiserte oksekjaker

Sellerirotpuré, konfitert purre og potetchips.

Beef cheeks braised in red wine with celery root puree, leek confit and crisps

Stekt andebryst

Jordskokk-krem, saltbakte rødbeter, vårløk og Madeirasaus.

Roasted duck breast with artichoke cream, salt-baked beetroot, spring onions and Madeira sauce

Stekt torskefilet

Potetkrem, kål, jordskokkchips og rødvinssjy.

Fried cod fillet with potato cream, cabbage, artichoke crisps and red wine broth.

Ytrefilet av kalv

Sellerirotkrem, aspargesbønner og peppersaus.

Veal sirloin with celery root cream, asparagus beans and pepper sauce.

Vegetarrett

Sellerirotkrem, blomkål, aspargesbønner, vårløk, saltbakte småpoteter, portobello-sopp og beurre noisette med kapers og løk.

Vegetarian dish with celery root cream, cauliflower, asparagus beans, spring onions, salt-baked small potatoes, portobello mushrooms and beurre noisette with capers and onions.

Pêche melba

Posjert fersken, bringebærcoulis, kirsebær, vaniljeis og crumble.

Poached peach, raspberry coulis, cherries, vanilla ice cream and crumble.

Sjokolademousse

Sablé breton, limeskum og blåbærparfait.

Chocolate mousse with Sablé breton, lime foam and blueberry parfait.

Bakt langres

Ristet brød og bakte druer.

Baked Langres with toast and baked grapes.

Søte fristelser

Utvalgte godbiter til kaffen.

Selected treats to go with the coffee.

Kyllingnuggets med pommes frites

Chicken nuggets with French fries.

Fisk med pommes frites og salat

Fried fish with French fries.

Minipannekaker

Med krem, kjeks og sjokoladesaus.

Mini pancakes with cream, biscuits and chocolate sauce.

Grevens pærecider

Bulmers

Breezer Orange

CB

Fat – Øl (0,4)

Draught – beer

CB

Fat – Øl (0,6)

Draught – beer

Nøgne Ø Saison

Flaske (0,33)

Bottle

Nøgne Ø Asian pale ale

Flaske (0,33)

Bottle

Nøgne Ø IPA

Flaske (0,33)

Bottle

Nøgne Ø Porter

Flaske (0,33)

Bottle

Weihenstephaner

Flaske (0,33)

Bottle

Heineken

Flaske (0,33)

Bottle

Sol

Flaske (0,33)

Bottle

CB Lite glutenfri

Flaske (0,5)

Bottle

Hansa Mango IPA

Iste fersken

Flaske (0,4)

Bottle

Mineralvann

Alkoholfritt (0,33)

Clausthaler

Alkoholfritt (0,33)

Eplemost

Alkoholfritt (0,275)

Cappuccino

Caffe Latte

Cortado

Americano

Te

Espresso

Svart kaffe