Stengt
Mat
Småretter
Biff tartar
Tartar av okse med persilleemulsjon, friterte kapers, chips og pepperrot. Serveres med brød og smør.
Tartar of beef with parsley emulsion, fried capers, crisps and horseradish. Served with bread and butter.
180,-
Gravet lyrfilet
Kjernemelk, rømme, syltede agurker, dillolje, ristede solsikkekjerner og surdeigssmuler
Cured pollack fillet with buttermilk, dill oil, pickles, roasted sunflower seeds and sourdough crumbs
165,-
Konfitert kyllinglår
Potetkrem, syltede sennepsfrø og kyllingvelouté
Confit chicken thigh with potato cream, pickled mustard seeds, truffle oil and chicken velouté
175,-
Ostetallerken
Kompott, nøtter og ristet brød
Cheese platter with compote, nuts and toast
165,-
Mini-sliders
Løkkompott, tørkede tomater, alpeost og pepperrot
Onion compote, dried tomatoes, Alpine cheese, and horseradish
195,-
Lunsjretter
Skagensmørbrød
Skagenrøre av reker, kreps, vårløk og majones. Serveres på landbrød.
Mix of shrimp, crayfish, roe, spring onions and mayonnaise. Served on rustic bread.
195,-
Eggs Benedict
Posjerte egg og hollandaise. Serveres på ristet landbrød med spekeskinke og spinat.
Poached eggs and hollandaise sauce. Served on rustic bread with cured ham and spinach.
175,-
Salat med konfitert andelår
Bringebærvinaigrette, appelsinmarmelade, persilleemulsjon, syltede rødbeter og knutekål. Serveres med brød og smør.
Duck confit salad with raspberry vinaigrette, orange marmalade, parsley emulsion, pickled beets, and kohlrabi. Served with bread and butter.
255,-
Løksuppe
Gratinert brød med alpeost
Onion soup with bread au gratin and Alpine cheese
185,-
Stekt seifilet
Gulrot, kål, småpoteter og tomat-beurre blanc
Fried saithe fillet with carrot, cabbage, small potatoes and tomato-beurre blanc
260,-
Stekt entrecôte
Sellerirotpuré, bakt jordskokk, eple, purreolje og rødvinssaus
Fried entrecôte with celery root purée, baked Jerusalem artichoke, apple, leek oil and red wine sauce
265,-
Hovedretter
Vegetarrett
Beter, potetkrem, jordskokk, gulrot, kål, beurre noisette, kapers og løk
Vegetarian dish with beetroot, potato cream, Jerusalem artichoke, carrot, cabbage, beurre noisette, capers and onion
285,-
Stekt andebryst
Bakt jordskokk, jordskokk-krem, beter og madeirasjy
Pan-fried duck breast with baked Jerusalem artichoke, Jerusalem artichoke cream, beets, and Madeira broth
380,-
Stekt Arcticas flekksteinbitfilet
Potetkrem, gulrot, romanesco, syltede små rødløk, nøttesmør, kapers og løk
Pan-fried Sterling halibut fillet with potato cream, carrot, Romanesco, pickled red pearl onions, nut butter, capers and onion
360,-
Desserter
Sjokoladecremux
Vaniljeis, epler, mandler og vaniljekrem
Chocolate cremux with vanilla ice cream, apples, almonds, and vanilla cream
155,-
Sitronkrem
Marengs, appelsin, chili og karamelliserte valnøtter
Lemon curd with meringue, orange, chilli and caramelised walnuts
150,-
Søtsaker
Utvalgte godbiter til kaffen
Selected treats to go with the coffee
30,- pr. stk
Barnemeny
Kyllingnuggets med pommes frites
Chicken nuggets with French fries
110,-
Fiskekaker med pommes frites
Fish cakes with French fries
110,-
Mini-pannekaker
Med krem, kjeks og sjokoladesaus
Mini pancakes with cream, biscuits and chocolate sauce
110,-
Drikke
Cider
Grevens pærecider
105,-
Bulmers
145,-
Drinker
Bacardi Breezer Orange Fl
130,-
Aperol Spritz
149,-
Pornstar Martini
149,-
Pink Gin Fizz
149,-
Summer Breeze
149,-
Moscow Mule
149,-
Harahorn Gin Tonic
149,-
Alkoholfri
65,-
Irish Coffee
149,-
Øl
CB
Fat – Øl (0,4)
Draught – beer
115,-
Nøgne Ø Saison
Flaske (0,33)
Bottle
145,-
Nøgne Ø Asian pale ale
Flaske (0,33)
Bottle
145,-
Nøgne Ø IPA
Flaske (0,33)
Bottle
145,-
Nøgne Ø Porter
Flaske (0,33)
Bottle
145,-
Weihenstephaner
Flaske (0,33)
Bottle
155,-
Heineken
Flaske (0,33)
Bottle
105,-
Sol
Flaske (0,33)
Bottle
105,-
CB Lite glutenfri
Flaske (0,5)
Bottle
120,-
Hansa Mango IPA
120,-
Alkoholfritt
Iste fersken
Flaske (0,4)
Bottle
59,-
Mineralvann
Alkoholfritt (0,33)
59,-
Clausthaler
Alkoholfritt (0,33)
59,-
Eplemost
Alkoholfritt (0,275)
59,-
Weihenstephaner
Alkoholfritt (0,50 cl)
99,-
Nøgne Ø Himla Humle
Alkoholfritt (0,33)