

Stengt
Mat
Lunsjretter
Skagensmørbrød
Skagenrøre av reker, kreps, vårløk og majones. Serveres på landbrød.
Mix of shrimp, crayfish, roe, spring onions and mayonnaise. Served on rustic bread.
195,-
Biff tartar
Tartar av okse med persilleemulsjon, friterte kapers, chips og pepperrot. Serveres med brød og smør.
Tartar of beef with parsley emulsion, fried capers, crisps and horseradish. Served with bread and butter.
180,-
Eggs Benedict
Posjerte egg og hollandaise. Serveres på ristet landbrød med spekeskinke og spinat.
Poached eggs and hollandaise sauce. Served on rustic bread with cured ham and spinach.
165,-
Salat med konfitert andelår
Bringebærvinaigrette, appelsinmarmelade, persilleemulsjon, syltede rødbeter og knutekål. Serveres med brød og smør.
Duck confit salad with raspberry vinaigrette, orange marmalade, parsley emulsion, pickled beets, and kohlrabi. Served with bread and butter.
250,-
Charcuterie
Salami, spekeskinke, oliven, ost og kompott. Serveres med brød.
Salami, cured ham, olives, cheese, and compote. Served with bread.
185,-
Løksuppe
Gratinert brød med alpeost
Onion soup with bread au gratin and Alpine cheese
175,-
Konfitert ribbesandwich
Salat, pepperrotkrem, løkkompott, syltet rødkål og fritert svor
Pork rib sandwich confit with salad, horseradish cream, onion compote,
pickled red cabbage and fried rind
249,-
Salat med camembert
Sennepsvinaigrette, pære, rødbeter, mandler og bacon
Salad with camembert with mustard vinaigrette,
pear, beetroot, almonds and bacon
235,-
Julens vegetarrett
Rødkålpuré, beter, vårløk, gulrot, romanesco, syltede sennepsfrø, småpoteter og chips
Seasonal vegetarian dish with red cabbage puree, beets, spring onion, carrot, Romanesco, pickled mustard seeds, small potatoes and crisps
235,-
Stekt torsk
Potetkrem, kål, gulrot, syltede sennepsfrø og rødvinsjy
Fried cod with potato cream, cabbage, pickled mustard seeds, carrot and red wine broth
275,-
Forretter
Rødvinsbraisert oksekjake
Purreolje, syltede sennepsfrø, potetchips og vichyssoise-saus
Beef cheek braised in red wine, with leek oil, pickled mustard seeds, potato crisps and Vichyssoise sauce
140,-
Gravet breiflabb
Kjernemelk, dillolje, sylteagurk, ristede solsikkekjerner og surdeigssmuler
Cured angler with buttermilk, dill oil, pickles, cucumber, roasted sunflower seeds and sourdough crumbs
140,-
Hovedretter
Pinnekjøtt
Kålrotstappe, poteter og sjy.
Salted lamb ribs with mashed creamy rutabaga, potatoes and gravy
410,-
Stekt andebryst
Jordskokk-krem, beter, vårløk og madeirasjy
Pan-fried duck breast with Jerusalem artichoke cream, beets, spring onion and Madeira broth
375,-
Konfitert ribbe
Rødkålpuré, kålrot, julepølse, medisterkake, tyttebær og julesaus
Pork rib confit with red cabbage puree, rutabaga, Christmas sausage, pork patties, lingonberries and Christmas sauce
350,-
Stekt Sterling kveitefilet
Potetkrem, gulrot, romanesco, syltede små rødløk, nøttesmør, kapers og løk
Pan-fried Sterling halibut fillet with potato cream, carrot, Romanesco, pickled red pearl onions, nut butter, capers and onion
389,-
Julens vegetarrett
Rødkålpuré, beter, vårløk, gulrot, romanesco, syltede sennepsfrø, småpoteter og chips
Seasonal vegetarian dish with red cabbage puree, beets, spring onion, carrot, Romanesco, pickled mustard seeds, small potatoes and crisps
235,-
Desserter
Sjokolade og multer
Sjokoladeganache, vaniljeis og kanel
Chocolate and cloudberries with chocolate ganache, vanilla ice and cinnamon
145,-
Riskrem
Kirsebærsaus og saltbakte mandler
Creamed rice with cherry sauce and salt-baked almonds
140,-
Ostekake
Eple og bringebær
Cheesecake with apple and raspberries
140,-
Søtsaker
Utvalgte godbiter til kaffen
Selected treats to go with the coffee
30,- pr. stk
Barnemeny
Kyllingnuggets med pommes frites
Chicken nuggets with French fries
110,-
Stekt fisk med pommes frites
Fried fish with French fries
110,-
Mini-pannekaker
Med krem, kjeks og sjokoladesaus
Mini pancakes with cream, biscuits and chocolate sauce
110,-
Drikke
Cider
Grevens pærecider
95,-
Bulmers
125,-
Breezer Orange
100,-
Øl
CB
Fat – Øl (0,4)
Draught – beer
95,-
CB
Fat – Øl (0,6)
Draught – beer
135,-
Nøgne Ø Saison
Flaske (0,33)
Bottle
139,-
Nøgne Ø Asian pale ale
Flaske (0,33)
Bottle
139,-
Nøgne Ø IPA
Flaske (0,33)
Bottle
139,-
Nøgne Ø Porter
Flaske (0,33)
Bottle
139,-
Weihenstephaner
Flaske (0,33)
Bottle
155,-
Heineken
Flaske (0,33)
Bottle
99,-
Sol
Flaske (0,33)
Bottle
99,-
CB Lite glutenfri
Flaske (0,5)
Bottle
119,-
Hansa Mango IPA
120,-
Alkoholfritt
Iste fersken
Flaske (0,4)
Bottle
59,-
Mineralvann
Alkoholfritt (0,33)
59,-
Clausthaler
Alkoholfritt (0,33)
59,-
Eplemost
Alkoholfritt (0,275)
59,-
Kaffe/te
Cappuccino
50,-
Caffe Latte
55,-
Cortado
55,-
Americano
50,-
Te
45,-
Espresso
45,-
Svart kaffe